脐橙,因其果皮上有类似肚脐的疤痕而得名,肉质鲜嫩,甜酸适中,营养丰富,深受消费者喜爱。然而,脐橙的成熟期和销售期往往不尽一致,因此,合理的储藏技术就显得尤为重要。本文将详细介绍脐橙的储藏方法,帮助果农和经销商有效延长脐橙的保鲜期,提高经济效益。
一、入库准备
在脐橙入库前,首先要做好库房的准备工作。选择交通方便、四周开阔、地势干燥、无污染源的地方建造库房。库房应具有良好的通风换气条件和保温保湿能力,如果是利用普通民房进行储藏,应选择温湿度变化较小且通风保湿良好的房间。同时,要堵塞鼠洞,严防鼠害。
在果实入库前一周,应对库房进行彻底的打扫和消毒。常用的消毒方式有:使用库房消毒烟雾剂进行熏蒸消毒,或用4%漂白粉溶液、0.5%~0.7%过氧乙酸溶液进行喷洒消毒。消毒后,应打开库门通风,以排除有害气体。
二、采收与初处理
脐橙的采收期应根据其成熟度来确定。一般来说,用于储藏的脐橙应在7~8成熟时采收,此时果实已充分长大,但尚未完全成熟,耐储性较好。采收时,应采用二次剪果法,轻拿轻放,防止机械损伤。同时,要避免在露水未干、雨天或雾天进行采收。
采收后的脐橙应尽快进行初处理,包括剔除病虫果、畸形果、烂果等不合格果实,并进行必要的防腐保鲜处理。常用的防腐保鲜剂有双胍三辛烷基苯磺酸盐、咪鲜胺等,具体使用方法应参照产品说明书。处理后的果实应在阴凉通风处进行预贮(发汗),待果皮表面干燥后,方可入库储藏。
三、储藏管理
脐橙的储藏方式主要有简易通风库储藏、水冷式通风库储藏和冷藏等。无论采用哪种储藏方式,都应保持库内温度稳定、湿度适宜,并定期进行通风换气。
1. 简易通风库储藏:利用山区地形优势,通过自然或机械通风换气降低库内温度。果实堆码时,应注意留出过道,便于检查和通风。入库初期以降温排湿为主,中后期则应注意保温和适当通风。
2. 水冷式通风库储藏:在简易通风库的基础上,引入山泉水进行流动循环和屋顶喷淋,达到降温增湿的效果。这种储藏方式相对更稳定,但成本也略高。
3. 冷藏:在具有良好隔热效能的库房中装置冷冻机械设备,通过机械作用控制库内的温度、湿度和通风换气。冷藏具有温度控制准确、贮藏期长、不受外部环境影响等优点,但贮藏成本相对较高。在冷藏过程中,应注意定期检查果实的腐烂情况,及时将烂果挑出处理。
四、出库与运输
根据市场需求和脐橙质量变化情况,应适时出库销售。在出库和运输过程中,要注意保持果实的新鲜度和完整性,避免机械损伤和病菌感染。同时,要做好防晒、防雨等措施,确保脐橙在到达消费者手中时仍能保持良好的品质。