在城市的繁华街角，地摊文化以其独特的魅力吸引着往来行人。其中，鲜榨橙汁因其新鲜、健康的特点，在地摊饮品中占据了一席之地。然而，对于消费者来说，15元一杯的鲜榨橙汁是否物有所值，这个问题值得探讨。

首先，我们来看看鲜榨橙汁的成本构成。橙子的品质直接决定了橙汁的口感和营养价值，而优质橙子的价格并不低廉。以市面上中等品质的橙子为例，每公斤的价格大致在5至10元之间。考虑到一杯橙汁通常需要2至3个橙子，橙子的成本就占据了相当一部分。此外，榨汁设备、一次性杯子、吸管以及地摊的租金、水电费等也是不可忽视的成本。这些费用虽然可以通过规模化经营来降低单杯成本，但在地摊这种小规模经营模式下，这些成本仍然占比较大。

那么，回到问题本身，15元一杯的鲜榨橙汁贵吗？从成本角度来看，这个价格并不算高。在保证橙子品质的前提下，摊主需要承担的成本已经接近甚至超过这个价格的一半。再加上地摊经营的不确定性和风险，如天气变化、客流量波动等，摊主的实际收益可能并不高。因此，从这个角度来说，15元一杯的鲜榨橙汁是合理的。

当然，消费者在购买时还会考虑到其他因素。比如，相比于超市里售价更为亲民的瓶装橙汁，地摊鲜榨橙汁的价格确实偏高。但瓶装橙汁往往含有添加剂和防腐剂，而地摊鲜榨橙汁则主打新鲜和健康，两者在品质上存在本质区别。此外，地摊鲜榨橙汁还提供了一种即时的消费体验，消费者可以亲眼看到橙子被榨成汁的过程，这种透明度和参与感也是瓶装橙汁无法比拟的。

除了成本和品质因素外，地摊鲜榨橙汁的价格还受到市场竞争和消费者心理预期的影响。在地摊饮品市场中，各种饮品的价格差异较大，从几元到几十元不等。鲜榨橙汁作为其中的一种，其价格需要与其他饮品保持相对的平衡。如果价格过高，可能会导致消费者转向其他更便宜的饮品；如果价格过低，则可能让消费者对其品质产生怀疑。因此，摊主在制定价格时需要充分考虑市场竞争和消费者心理。

综上所述，15元一杯的地摊鲜榨橙汁并不算贵。在考虑到成本、品质、市场竞争以及消费者心理等多方面因素后，这个价格既保证了摊主的合理收益，也符合消费者的心理预期。当然，对于消费者来说，是否愿意为这个价格买单，还需要根据自己的实际需求和消费观念来做出选择。但无论如何，地摊鲜榨橙汁以其新鲜、健康的特点，在饮品市场中仍然具有不可替代的地位。