赣南脐橙，作为江西省的瑰宝，以其鲜嫩多汁、口感绝佳而享誉全国。想要品尝到正宗的赣南脐橙，挑选环节至关重要。今天，就为大家带来一份详尽的赣南脐橙挑选指南，助你轻松选到心仪的脐橙，尽享美味。

### 一、观察脐橙的外观

首先，我们要从脐橙的外观入手。优质的赣南脐橙通常呈现出橙红色或橙黄色，色泽均匀且鲜艳。避免选择颜色过于暗淡或有明显色差的脐橙，它们可能尚未成熟或品质不佳。

在形状上，赣南脐橙以椭圆形为主，果形端正，中心对称。若遇到形状不规则或歪斜的脐橙，应谨慎选择，因为它们可能是次品或未成熟果实。

此外，脐橙的大小也是挑选时需要考虑的因素。一般来说，中等大小的脐橙口感最佳。过大的脐橙可能水分不足，而过小的则可能果肉不够饱满。因此，建议选择果径在80mm左右的脐橙。

### 二、感受脐橙的手感

挑选脐橙时，不妨将其拿在手中，感受其重量和硬度。优质的赣南脐橙往往较重，这是因为它们含有更多的水分和果肉。若脐橙过轻，可能意味着果肉较少或水分不足。

在硬度方面，用手指轻轻按压脐橙的果皮。若果皮具有一定的弹性，说明脐橙新鲜且果肉饱满。反之，若果皮过于松软或硬邦邦，则可能是品质不佳的信号。

### 三、闻辨脐橙的气味

赣南脐橙以其浓郁的橙香而闻名。挑选时，不妨将脐橙凑近鼻子，轻轻嗅闻。优质的脐橙应散发出清新、自然的橙香味。若闻到刺鼻的气味或无明显香味，则应避免购买，因为它们可能经过化学处理或品质不佳。

### 四、查看脐橙的果脐和果蒂

脐橙的果脐部分也是挑选时需要关注的重点。一般来说，果脐越小且不外凸的脐橙越甜。这是因为果脐小意味着果皮更薄，果肉更多，从而口感更佳。

同时，观察脐橙的果蒂部分也很重要。优质的赣南脐橙果蒂颜色鲜艳、呈绿色，不会有枯萎或脱落的现象。若果蒂部位有汁液渗出，则表明脐橙新鲜度较高。

### 五、品尝脐橙的口感（如条件允许）

如果条件允许的话，最直接的挑选方法就是切开品尝。优质的赣南脐橙应具备鲜嫩多汁、口感甘甜的特点。若品尝时发现果肉粗糙、纤维过多或口感不佳，则应避免购买。

### 温馨提示：

1. 尽量避免购买表面过于发亮或反光的脐橙，它们可能经过了打蜡处理，影响口感和健康。

2. 储存脐橙时，应保持干燥、通风、避光的环境，以延长其保鲜期。

总之，挑选赣南脐橙需要综合考虑外观、手感、气味和口感等多个方面。只要掌握了这些挑选技巧，相信你一定能够轻松选到新鲜美味的赣南脐橙，尽享甜蜜满溢的美好时光！